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ツキ、いただきました!

広島で7月12日にオープンしました、『ワインと旬菜 あくら』。

開店のお祝いがまた届きました!
月の土地を1エーカー。
届いたのがこんな権利証。

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あくらの名前も入ってます!

月は夜の象徴なので、夜の商売のお守り。ツキが来るようにって意味なんだそう。
くださったのは、あくらのいろんなデザインをお願いしたデザイナーさん。さすがハイカラですね〜
ありがとうございました😊

お店に飾っておこう♪
見に来てくださいね〜(^^)

by accra-watanabe | 2017-07-19 20:20 | 出来事

グランドオープン前夜

明日!7月12日オープンの『ワインと旬菜 あくら』。

明日に備えて早めに切り上げて、近所の焼肉屋さん『ぶち』で栄養つけてます。
前を通るたび、七輪がいい感じで行きたいと思ってたんです。
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おいしくて涙が出そう(ToT)
こんなまともな食事ひさしぶりです~
元気が出た!


by accra-watanabe | 2017-07-11 20:22 | 創作料理

広島で7月12日オープンの『ワインと旬菜 あくら』。

DM、ショップカード、名刺が出来てきました!
いい出来~(^o^)

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もう7月4日なんですよね。
実は6日からご招待のお客様限定のプレオープンがあるのですよ。
でもまだお店は段ボールで埋め尽くされております~(;´д`)
あさってだなんて信じられない~

明日もがんばります~

by accra-watanabe | 2017-07-04 23:46 | 創作料理

宅配ラッシュ!

広島で7月12日オープンの『ワインと旬菜 あくら』。

昨日から、どしどし荷物が届いております!
食器、調理器具、食材、ワイン…
昨日はひたすら荷解きと食器洗い。
TETSUYAのお友達も手伝いに来てくれて、本当に助かりました!

今日はTETSUYAはフォンドボーをひいたり、下拵えを開始。
圧力鍋が大活躍~
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IKUは地味にネットの設定やワインの在庫整理をしておりましたが、ワインて重いですからね…
体があちこち痛いですよ…

明日は台風みたい?!
早く切り上げて帰れますように~


by accra-watanabe | 2017-07-03 22:48 | 創作料理

工事、9割終了!

広島で7月12日オープン予定の『ワインと旬菜 あくら』。

ついに7月がやってきました。
いつの間にかオープンはすぐそこです。
店舗の工事はほぼ終了!
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ピカピカの厨房✨

明日最終的な清掃が入って、引き渡しとなります。

そして、どしどし色んなものが届きますよ~!
忙しくなるなあ(@_@)



by accra-watanabe | 2017-07-01 20:00 | 創作料理

あくらスタンプ

広島で7月12日オープンの『ワインと旬菜 あくら』。

店名のスタンプができました!
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フツーのデザインだけどなんだかカワイイ♥
そっけないレシートにポンと押す予定です(^.^)

by accra-watanabe | 2017-06-30 19:55 | 創作料理

レジ到着!

広島にて7月オープンの『ワインと旬菜 あくら』。
グランドオープンは7月12日に決定!
もうすぐです!

本日はレジがやって来ました~
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シンプルで使いやすそう。
でもなんだかシンプルすぎるような…?

どうやら似て非なる商品を発注してしまっていたようで、
領収書も出ない、レシートに店名も印字できない、
金庫付き加算器のようなレジでした~(;´д`)

でもまあ…
なんとかなるでしょう!



by accra-watanabe | 2017-06-28 20:43 | 創作料理

鰹オイル

広島で7月オープン予定の『ワインと旬菜 あくら』。

ようやく電話番号が出ました\(^o^)/
これでいろんなことが進みます。
名刺やショップカードも進行中です。

京都でゲットしました鰹オイルを、晩ごはんのサラダに使ってみました。
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お麩の『麩嘉』さんに置いてあったもの。
鰹節の香りがしっかりして、これだけで出汁代わりになりそう!
使いこなしたいです(^.^)



by accra-watanabe | 2017-06-25 23:17 | 創作料理

広島で7月オープン予定の『ワインと旬菜 あくら』。

本日、友人からワインオープナーのプレゼントをいただきました!
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Pulltexのスワロフスキーキラキラ付き(☆∀☆)
化粧箱に入ってスペシャルな感じです!

友人の旦那様はかなりハイレベルなソムリエさん。
旦那様のおすすめをセレクトしてくれたそう。
早速使ってみましたら、とっても使いやすくて感動。

ありがとう!
大切に使わせていただきます!


by accra-watanabe | 2017-06-23 22:55 | ワイン

床、壁、天井で悩む

広島で7月オープン予定の『ワインと旬菜 あくら』。

工事も着々と進み、床や壁、天井などの細かな色関係を決めることになりました。
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結論から言いますと、前のお店の雰囲気を活かして白×濃茶の組み合わせで決定。
内装屋さんが色々ときれいな色や柄のサンプルを見せてくださって、ひとしきり悩みましたが、
初志貫徹でシンプルでいくことに。
自分達でオリジナルのデコレーションをしていけたらいいなと思ってます🎵

しかし決めることが多くて大変…
内装屋さんがうまく誘導してくれるので、なんとかドツボにはまらずにおります(^o^;)


by accra-watanabe | 2017-06-21 23:34 | 創作料理