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ワインオープナー新調!

実は今まで、ワインオープナーは100円ショップのものを使っていたIKUなのですが、
今回オープナーを新調致しました!

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グローバル社のものです。

とてもスムースに抜詮できてきもちがいい!
良いもの買いました。
これからワインを開けるのが楽しみです\(^o^)/

by accra-watanabe | 2017-05-31 19:05 | ワイン

本日の試飲

広島市中区胡町に7月オープン予定の『ワインと旬菜 あくら』。
本日も晩酌がてらワインの試飲です。

今日はチリのタラマンカ。ソーヴィニヨンブランです。
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南のワインらしいフレッシュな香りがいい感じ。
晩ごはんの鰹のたたきといい感じにマッチしました。
お値段もお手ごろだし、なかなか良いかも。
エチケットもチリの遺跡がモチーフらしく、雰囲気出ます。

今日みたいに暑い日にぴったりでしたよo(^o^)o

by accra-watanabe | 2017-05-30 20:12 | ワイン

本日の試飲

今日も『ワインと旬菜 あくら』でお出しするワインの試飲です。
試飲と言っても、晩酌を兼ねておりますがf(^_^)

南アフリカのfairvalley。シュナンブランです。
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シュナンブランは南アフリカの主要品種。
人種隔離政策が敷かれていた南アで、現地民、つまり黒人の方々だけの手でつくられているというのがこのfairvalleyです。

シュナンブランらしいさわやかな酸味と甘味がバランスよく、
香りもgood!
エチケットもなかなか気が利いていますよね。
ぜひ仕入れたい1本でした~\(^o^)/

by accra-watanabe | 2017-05-29 21:51 | ワイン

あくら ワイン試飲会!

『ワインと旬菜 あくら』は、7月のオープンに向けお店に置くワインを選定中。
試験的に気になるものを1本ずつ購入して、それがけっこうたまってきました。
そろそろ一気に試飲して、発注する内容を決めたい!
そこで、広島のお友達に声をかけて試飲大会をすることに✌

10名ほどのお友達が、改装前のあくらに集まってくれました。
この会の開始前に、まず私たちが一気に試飲。
ひとまず17本をジャッジしていきます。

そのテストした残りを皆さんに飲んででいただく、という趣向。
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南ア、フランス、アメリカ、スロベニア、クロアチア、ハンガリー…
いろんな生産国を揃えたので違いが際立って試飲も面白かった!
皆さん楽しんでいただけたようです(^^)

そして本日はTETSUYAのバースデー!
41歳おめでとう🎵いい年になるね\(^o^)/
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ご参加いただいた皆さんもありがとう!


by accra-watanabe | 2017-05-28 22:18 | ワイン

電話とクレジットカード

『ワインと旬菜 あくら』のオープンは7月初旬の予定。
もう5月も終わりだし、のんびりしていられない気分です。

あくらでは、クレジットカード決済ができるようにしたいと思ってます。
そこで税理士さんにご紹介いただいただいた決済代行業者に申込をしたところ、
「電話番号は審査で必須になりますので、まず電話を用意してください」とのこと。

確かにそうですよね。
早速NTTにも申込をするも、6月9日に現地調査に来るとのこと。
けっこう先だなあ…間に合うかしら(;´д`)

帰りにスーパーに寄ったら、カープ酎ハイが大量に並んでおりました(^o^)

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by accra-watanabe | 2017-05-25 17:29 | 創作料理

ワイン試飲会in広島!

食品卸売業のActさん主催の試飲会に行ってきました!
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メルパルクの8階で広々、見晴らしもいい素敵な会場でした。
10社ほどのインポーターさんがいらしていて、たくさん試飲させてもらいましたよ~。

東京の試飲会に比べると人が少ないこともあり、ゆっくりと見比べることができました。
各社とても丁寧に説明をしてくださって、とっても勉強になりました。

これ!という目星もつけられたし、たくさん情報もゲット!
伺えて良かったです(*^_^*)

by accra-watanabe | 2017-05-24 19:56 | ワイン

IKUの広島への引越しもようやく一段落。

広島に7月オープン予定の『ワインと旬菜あくら』、設計図が上がってきました!
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居抜きの物件ですし小規模なので、大きな変更はせずに、もとのレイアウトを活かしたもの。
けれども要所要所はより使いやすいように工夫してもらっています。

不動産屋さんの書類では10坪ということだったのですが、実寸は12坪あったとのこと。
そんなことってあるんですね~

これを精査して、設計が決まったら工事ですよ~



by accra-watanabe | 2017-05-23 14:49 | 創作料理

引越、搬入完了~

東京を4日前に出た荷物たちが広島に着きました~!
アート色に染められたお部屋…
ひと安心、でもこれからが大変です😰
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荷解き途中のランチタイムは近所のお好み焼き屋さんへ。
ソース抜きで注文したもんだからこんな感じ。
IKUはお好み焼きは好きなのですけど、ソースが苦手なのですよねぇ~(^o^;)
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寛げるお部屋をつくるべく、この週末はがんばりますよ✌



by accra-watanabe | 2017-05-20 23:40 | 創作料理

広島生活スタート!

一昨日、夜に広島入りしました。
いよいよTETSUYAとの広島生活が始まります。

広島の新居は、TETSUYA が先に暮らしはじめておりました。
家財道具は、布団とカセットコンロくらいでしのいでいた様子。
こまごましたものは、100円ショップでまかなっていました。

広島は100円ショップが物凄く充実していて驚くほどです( ̄O ̄)
至るところにあるし、お店も大きい!
これからお世話になりそうです(^^)
ホームセンターもデカイ!そして人がいない!
やっぱり東京って人が多いんだなあとしみじみ思いました。

そしてテストで購入したワインもたくさん届いてましたので、早速試飲。
まずは南アフリカのSpierのソーヴィニヨンブランとカベルネ。

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どちらもすごくイイ!
こういうコストパフォーマンスの良いワインはうれしいですね。
SpierはTETSUYAが昔海外で飲んで、いつか店をやるときはこれをハウスワインにと思っていたものだそう。
スタメン1号決定です(^_^)v



by accra-watanabe | 2017-05-19 12:23 | ワイン

いざ広島へ!

実家での一休みも終了!
本日IKUが広島入りです。

新幹線に乗る前に…
10時半、長くお世話になっていた東銀座の歯医者さんでクリーニング
12時から、やはり長いお付き合いの美容院に行ってカットとカラー。
お店ができたらお知らせします!と約束してきました(^^)

そして、最後のランチはどこにしようかと迷いましたが…
前職在籍中によく行っていたGINZA9の『北欧』のホットサンドに決定!
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ここのポテト&コンビーフサンドが大好きでした(*^_^*)
コーヒーもしっかり濃いめでおいしいし、席もゆったり。
ゆっくりできます。

おなかも落ち着いたし、東京駅から新幹線でGO!
ドクターイエローも目撃。幸先いいぞ~( ☆∀☆)


by accra-watanabe | 2017-05-17 16:42 | 創作料理